شرح تطبيق 滋补养颜靓汤食谱大全春节年菜汤羹年夜饭老火汤Chinese Tonic Soup Recipes وكيفية استخدامه
「滋补养颜靓汤食谱合集」应用程式是由中英双语编写而成。Nutritious Chinese Tonic Soup Recipes is a bilingual (Mandarin and English) app.
养颜汤，是指用各种食材以及中药材制作而成的具有抗皱消炎，美白淡斑，红润肌肤等功效的美容靓汤。滋补养颜靓汤水怎么做才好吃？汤水的做法多式多样，在做靓汤的时候需要注意哪些技巧呢？「滋补养颜靓汤食谱合集」汇集了各类养颜汤的做法，每一道都含有详细的高清步骤图，助您轻松快速的学会汤水的花样。
一碗好汤成就健康人生，懂得保养的人都懂得煲汤。煲汤的食材不一定要名贵，只要用心去学，掌握煲汤的技巧，家常的蔬果、肉类、水产、菌藻都能成为您百变滋补汤羹的好食材。清新蔬果汤、浓香畜肉汤、美味禽蛋汤、鲜香水产汤、营养豆奶汤、养生菌藻汤，款款好汤让您尽享口福。
养颜靓汤，又可称为老火汤，粤菜的特色之一；乃为粤港澳以至华人常见菜餚。由于粤地（岭南）地区气候炎热潮湿，因此人们爱喝滋身补益效用的老火汤，通常以压力锅、真空锅、电子瓦罉、钢锅或瓦锅等将各种蔬菜、水果、肉类或中药熬上数小时而成。有护肤、护心、明目、降胆及健骨等功效。广东人很喜欢喝汤，特别是老火汤，因此自然而然在广东就形成一种煲汤的文化。那麽怎麽才能煲出一煲好汤呢，其实这是需要技巧的。
广东的汤就讲究老火。讲究原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥。其它地方的汤就加这个加那个，根本就去了原来汤的味道。汤要好喝，第一，材料一定要新鲜，熬汤之前要先氽水。第二，广式汤时间要长，中途不可以加水。慢慢熬才能熬出老火靓汤。
关于煲广东老火汤的误解：
有的人说喝广东老火汤嘌呤高，喝得痛风，那是因为这些人本不懂煲广东汤，是人的智力问题，学事情不求甚解，而且还自以为是，以为自己懂了，出了问题是他自己的原因，不是广东汤出问题。
广东老火汤的秘诀：
1）只有不懂煲汤才会喝得痛风
传统广东老火汤，一般都不会超过3小时，煲肉汤超过两小时才会产生嘌呤的，一般老火汤煲2小时已经足够火候。少数汤需要煲上3、4小时才足够火候，比如没有放肉，在大小暑喝的冬瓜水，赤小豆粉葛鲮鱼，牛大力、土茯苓、鑽地鼠之类。粉葛、牛大力、土茯苓、鑽地鼠之类所以要煲3、4小时，因为这些是植物根部，需要煮透出味，放入猪骨猪肉之类，也是最后两小时才放肉。
广东汤是药食同源最好的例子，春天喝去湿汤水、夏天喝解暑汤水、入秋喝润肺汤水、冬天喝暖身补身汤水。.
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